设计菜单的7个方法「上海启顺」

用这7个方法设计菜单，让餐厅的利润暴涨

 现在很多餐厅看到的菜单上大多是这样设计的：本店主打招牌菜、较佳人气冠军、主厨推荐、必吃美食等。

表面看菜单很全，但是顾客看着菜单却不知道点什么好，另外也会增加顾客的点餐时间，对翻台率有影响......这些其实都是你的餐厅的菜单设计有问题！

如何设计好餐厅菜单，来提高餐厅餐厅如何提升利润率的秘密，你餐厅的菜单设计到好了吗？

1、菜单要符合餐厅品牌定位

2、用金字塔模型搭菜单结构

3、菜单设计重要的三个字：信、达、雅

4、巧妙处理菜单，提高客单价

5、利润高的放在黄金地带

6、菜单有创意，让顾客忘不掉

7、菜单与销售要结合起来，进行长期销售