阿里菜谱制作

菜单制作该注意哪些内容？
一家餐厅的菜单和品牌形象是客户们对其定位的重要参照物质，因此要想俘获一大批忠实的客户，餐厅的经营应当对其品牌和菜单等宣传事物进行精心的设计和制造。当下，越来越多的机构看到此商机并能够提供专业的餐厅品牌和诚信可靠的菜单制作等设计，那么在进行菜单制作时该注意哪些内容呢？
注意风格定位。风格定位明确的餐厅不论从其装修风格、还是室内修饰摆件等都应格外有所讲究，而作为顾客对餐厅标识的重要事务之一的菜单，自然是要在进行菜单制作时考虑到与其整体风格和品牌形象的搭配性，以便顾客能够加深对餐厅的印象和好感从而吸引二次消费，源源不断的带来更多的客户。
注意确定菜单内容和样式，并进行菜品素材的拍摄。进行菜单制作使还应对其菜单内容和菜品样式明确，从而能够为每一道菜品进行专门的拍摄，菜单制作的重要素材之一便是菜品的图片呈现，只有准备好能够引起消费者食欲的菜单制作册方能够带来更多的点单量。
注意排版设计与色彩搭配。国内*的菜单制作较终的结果是作为一本印刷册的实物或者网页等呈现给顾客，因此在进行菜单制作时应当要遵循广告设计和画册设计的诸多原则，如其中的色彩搭配、空白和图文部分的比例以及画册的大小等都应格外关注。
由此可见，进行菜单制作时首先不仅要确定好餐厅的菜品、更要对各式各样的美食种类进行拍摄和修片排版设计，注意设计的色彩搭配以及选择菜单册结构与样式，通过对菜单制作的细节进行多方面的监督和跟进，方能够设计出一本令人印象深刻、宣传效果佳的菜单制作。
菜谱制作中的内页过膜方式
印刷后期的覆膜就是说在喷绘出来的菜谱内页表面上裱一层透明的塑料薄膜，具体防水防油结实耐用。
详细来说，比方印刷的封面、内页等，假如须要维护膜，就在印刷之后、折叠和裁切之前给它裱一层，
这层膜必需很透明，有很好的韧性，质地平均，没有砂眼气泡，表面很平坦，它通常是聚丙烯资料做成的，
它还预涂了热塑性高分子粘合剂以便和纸张联合，印刷用热压滚筒把它紧紧地贴在纸上。
这样一来，纸的表面有了更好的光泽，质地更厚实，而且印在上面的色彩受到了掩护。

那么过光膜和过亚膜有什么区别呢？
1. 以为较大的区别就在于看上去的光明水平。
2. 光膜看起来会有反光，亚膜看起来不反光，除了室内后果图外，个别客户都会取舍过亚膜。
3. 亚膜，光照以后产生漫反射，给人以高级感，不足之处就是轻易变旧，光膜则不太*变旧名义新颖，各有利弊。
4. 启顺菜谱根据以往顾客的经验，推荐使用哑膜制作.
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菜谱制作 菜谱设计

好的菜谱，好的设计，犹如一件会说话的艺术品，犹如一条能打开顾客食欲之门的金钥匙。
在这里，我们强调的“图文并茂的菜谱设计才是好的菜谱设计”意思是说，菜谱设计，既要用菜图来刺激顾客的视觉，更要适当添加点文字点缀来 提升顾客对菜品的感性认识，这样当一本菜谱到食客手上，客人在点餐的时候，才会愿意多花一刻钟停留在这一菜品上。
我们在菜谱设计的时候，都会从菜品本身的做法、烹调工艺、营养价值、养生之道等方面加以文字描述。举个例子:“石锅鱼是湘菜中的一道名菜，制作方法*特，用一块大的花岗岩石凿,成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料， 又再加上一些滋补药材制成。石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。 用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。”简单几行文字，既说出了菜石锅鱼的做法，更加**了该菜的营养价值和食用价值，会留给客人 一种非常用心的感觉。但是也要注意，文案的说明不而太多，文案是为了衬托图片而存在的，如果文案太多会给顾客觉得这菜谱更像是一份菜品介绍书, 而非一本点餐菜谱了，对于文字描述一般字数一般控制在100左右为较好。
启顺菜谱提醒－图文并茂的菜谱设计方式自然而然，就是提高餐厅利润点的利器，是餐厅回头客的定海神针。
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启顺是一家专门从事菜谱印制、装订菜谱后期加工装订、样本及封壳皮样销售的企业，专门服务于全国范围内各大广告图文公司、设计公司及设计部门，主要制作中高档菜谱菜单,相册产品的个性化印刷装订，各种装订方式齐全，精美实用。
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启顺菜谱立足长三角服务全国，致力于打造全国较成熟的菜谱制作加工基地，采用国际良好数码印刷设备惠普Indigo7600（优于印刷品质），在时间及数量上避免了传统四色印刷的局限性。图片输出色彩鲜艳亮丽、真实感强、画面网点小、高仿印刷、清晰透彻。
菜谱后道制作采用一体成型技术、流水线工厂化操作。菜谱装订方式有：对裱精装、搭配精装、仿古穿线装、线装精装、蝴蝶结精装、仿古书精装、圈装、螺纹钉装、反螺纹钉装、竹木装订、档夹装、磁铁精装、高档九环装等几十种装订方式…… 特殊工艺有：烫金、烫印、压印、刮丝网、UV、过边油、压纹（帆布纹、树皮纹、油画纹）、加海绵等……

我们的合作伙伴有大型酒店、餐钦连锁机构、娱乐会所、印刷厂、广告公司、图文店、复印店等，
那我们在菜谱设计制作过程中应该注意那么问题，我们在之前大型酒楼菜谱的案例中给大家说过菜谱的封面设计要求、菜谱内页的材质选择、还有菜品摄影，那么我们最后给大家综合的说说在菜谱设计制作中应该注意哪些问题。
大型酒楼菜谱既然是纸质的宣传品，所以我们在菜谱材质上要多下一点功夫也选择。菜谱的制作材料好不仅能很好地反映菜单的外观质量，同时也能给顾客留下较好的**印象。因此，在菜谱选材时，既要考虑餐厅的类型与规格，也要顾及制作成本，根据菜谱的使用方式合理选择制作材料。一般来说，长期重复使用的菜谱，要选择经久耐磨又不易沾染油污的重磅涂膜纸张；分页菜谱，往往是由一个厚实耐磨的封面加上纸质稍逊的活页内芯组成。而一次性使用的菜谱，一般不考虑其耐磨、耐污性能，但并不意味着可以粗制滥造。许多高规格的宴会菜谱，虽然只使用一次，但仍然要求选材精良，设计优美，以此来充分体现宴会服务规格和餐厅档次。
除了菜谱材质以外较重要的就是菜谱制作设计中必须**主打菜系（特色菜）的地位。餐厅应该将自己较有特色、较拿手的几道菜品放在咱们酒楼菜谱的首页，并用我们使用大尺寸彩照和简练的文字进行重点推荐，引导顾客下单进行消费。然后接下来再是热菜、凉菜、饮品等等，我们在菜品的摆放上一定要有规律、有逻辑的进行。而不是随意的放置一些餐厅的菜品在上面，这样的后果就是*导致消费者在点餐时看着这本菜谱头痛，不知道该怎么点餐。而且关于菜品的价格我们也要对不同的消费者不同的预算，以便于说吸引更多的消费者来就餐进行消费。
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