鞍山菜谱加工 菜谱个性化装订服务

上海启顺菜谱*--专业从事菜谱加工、菜谱印刷、菜谱装订、菜谱本
上海启顺菜谱加工装订工厂--专业为各大数码快印、图文广告等相关公司做菜谱加工生产及装订服务。 可以提供整套菜谱加工，生产。布面的，皮面的，竹面的，可换页的，数万个品种，欢迎您来电咨询或工厂实地考察。
为了更好地方便经销商做好菜谱业务，我们在菜谱样品上一直推陈出新，完善菜品图库和设计模版，我们将一如既往的做好菜谱制作服务、不断创新菜谱新产品，新工艺，新款式。



上海启顺菜谱加工厂网址：
直销部门：
总机：
传真：(86)21-26537886
招商部门: 蒋先生
客服: 客服: E-mail:
公司（展厅）地址：上海长宁区中山西路1265弄18号湘江大厦707座
（近地铁虹桥路站，可乘3号、4号、10号线）

餐饮企业应该怎样选择菜谱的形式？什么样的菜谱效果好？
一、实物展示类菜谱效果好，冲击力强，但是成本高，浪费大，易丢失，多数餐饮企业较少采用。当前比较流行的还是纸制影集式菜谱，能够较好地表现经营特色和主打菜品，成本不是很高，深受餐馆经营者青睐。
1.要精选菜品，**重点
餐馆经营者必须要知道自己的招牌菜、诱导菜、高利菜、基本菜是什么，按照所处商圈的客流状况再加以区别。
一般来说，餐饮企业依规模大小，应设置1～3道招牌菜作为镇店之宝。招牌菜应该有文化底蕴，便于大量烹制，价格中等偏上，满足顾客吃档次、吃品牌的需要。
诱导菜偏重于荤菜，以成本价上下20％区间定价，不可多于4道。诱导菜的任务是拉拢大多数吃实惠的顾客长期消费，建立企业的基本客户群。
高利菜是以特色菜和素菜为基础，属于顾客点菜时后半程点取的菜品，单价低，毛利高，是企业获取利润的主力军。
基本菜是一本菜谱的核心菜系，体现出企业的经营定位和*特风格，形成顾客心中的大类印象。
2. 应选择专业摄影师拍摄照片
虽然有些菜谱制作公司提供免费服务，但设备简陋，达不到满意效果。专业和业余之间，差距非常大，这项支出不能省。相机成像品质、摄影间、灯光、遮光设备、构图、辅助饰品搭配、植物油装饰等方面，都有可能影响到照片质感。拍摄一次菜谱照片，需要厨师和相关人员的多方合作，如果效果不满意，前期所付出的劳动便白白浪费。
3. 平面设计是至关重要的一环
菜品特写图片的渲染、色调调整和整体菜谱的风格规划，都在平面设计环节确定。优秀的平面设计师，确实能够起到化腐朽为神奇的作用，把一个普普通通的菜品体系，整合出鲜明生动、不同凡响的名家之作。
在设计风格上，应把握好菜谱设计一些不成文的规则。例如，轻易不可以在一幅图片上使用4种以上的色彩，4种以上色彩搭配在一张图片上，*主次不分，覆盖主题。而且，菜谱的基色，尽可能使用白色、黄色、红色、橙色等高色调暖色调的色彩，谨慎使用冷色调类的绿色或蓝色。
4.菜谱的文字应体现出一定的趣味性和幽默感
有一家餐馆在自家菜谱的招牌菜上加了这样一段文字：“据说，经常吃这道菜的客人，合同谈成了，职位提升了，奖金兑现了，夫妻关系和谐了，运气好得不得了。”看似幽默诙谐的一段话，却非常吸引顾客眼球，较大地提高了这道菜道菜的点击率，使这道价格不菲的菜品成为了**品种。
菜谱内容，还可以运用漫画、国画、幽默段子等手段，增加文化内涵，增添菜品魅力。
5. 出片和装裱环节不可忽视
菜谱公司为降低制作成本，往往在出片时喜欢选用写真喷绘方式制图，效果*打折扣。即使选用相纸印刷，实际得到的图片也难达到那种大气磅磺的震撼效果。在实践中，照相馆制作的相纸图片效果好，冲击力强，色彩正，不易退色。
装裱时，菜谱公司会拿出一些样品供餐饮企业参考，企业可以按照自己的设想，选用适于自己的样式和装裱方式。
随着电子技术的普及，一些电子菜谱也开始登场亮相，为餐饮业带来一股新意。顾客在包房里的电子屏幕上，可以随意调取菜品，了解其价格、品质、制作工艺和定型成品，按照自身喜好定制口味需求。等候菜品烹制时，顾客还可以利用电子屏幕上网冲浪或玩电子游戏。应该说，电子菜谱是餐饮菜谱的发展方向，*多久，电子菜谱必定会得到更大程度的普及和应用。
菜谱设计公司制作菜谱时要考虑哪几方面？
在“民以食为天”的原则下，各式各样的餐厅纷纷出现，为了抢占市场赢得更多的食客餐厅不仅在风格和菜色上下功夫，也会找菜谱设计公司来对菜谱认真琢磨，通过一本本精美*特的菜谱来吸引更多的食客。那么为了达到吸引食客的目的，国内专业的菜谱设计公司在制作菜谱时需要考虑哪几个方面呢？
1、餐厅的风味特点
我国传统饮食文化中八大菜系，但是现在各式各样风格的菜品纷纷出炉，除了八大菜系之外还有很多风格迥异的地方特色风味，而这些迥异之处就是较具吸引人的地方，所以，菜谱设计公司在为餐厅设计菜谱时一定考虑餐厅菜肴的风味特点并在设计中多体现一些与众不同的地方。
2、餐厅的招牌推荐
每个餐厅都有一些较拿手的菜式，这些菜式要么是市场上的*一份，要么是具有让人欲罢不能的口感，通常这些拿手菜都为成为较吸引食客的招牌菜，因此。性价比高的菜谱设计公司在设计制作菜谱的时候，就要提前和餐厅沟通，了解有哪些招牌菜，以及大厨推荐的菜式。
3、餐厅的饮食文化
菜谱也是饮食文化的一种表现形式，菜谱设计公司在设计菜谱的时候不能一味讲究好看美观，还要考虑餐厅的饮食文化，菜谱的设计风格要和餐厅本身的饮食文化**契合，使其能够成为展示餐厅文化氛围的有利工具。
这些都是菜谱设计公司在为餐厅设计制作菜谱的时候需要考虑的问题，设计时做任何设计都不能只顾考虑自己的感受，还要综合设计物体本身存在的客观因素，所以菜谱设计公司要想为餐厅制作出精美而且符合餐厅文化和特色的菜谱，就一定要多了解餐厅及其菜肴的特点。

上海菜谱、菜单、菜谱制作*、菜谱设计制作、酒店菜谱制作, 菜谱设计,广告制作- 上海启顺菜谱加工厂

（菜谱制作,菜谱设计）“吃穿住行、食字当先”。

菜谱是酒店的“**张名片”，一本好的菜谱不仅能提升酒店的形象，很好的体现企业*特的文化，较重要的是透过逼真的菜照挑起顾客的食欲，提高食客的点菜率，从而为餐饮企业创造更大的利润。因为不断创新产品，启顺菜谱公司生产的菜谱不但档次高，使**无法模仿，而且在做工上十分讲究。公司主推皮质和磁铁内吸等新型材料制作的高档菜谱，得到了酒店的一致认可。靠稳定的质量和先进的工艺，酒店介绍酒店，客户介绍客户，是启顺菜谱*特的营销现象。启顺菜谱公司的菜谱制作， 提供专业拍照、 设计 、制作、 一条龙上门服务。


上海启顺菜谱加工厂: [][]
上海启顺菜谱加工厂
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招商部门: 蒋先生
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地址: 上海市长宁区中山西路1265弄18号

启顺菜谱-高档菜谱制作，高档菜谱设计
高档菜谱设计，要从艺术的角度去考虑菜谱的形式、色彩、字体、版面安排而且还要方便客人翻阅，使菜单成为餐厅美化的一部分，具体一点说，设计菜单应做到以下几个方面。

1.风格一致


2.创意*特


3.印刷精美


4.做工精细

在菜谱、菜单、海报的设计中，摄影是起到非常关键的作用，一本精美的菜谱摄影起到一半的作用。我们公司薪聘请了集多年丰富专业经验的摄影师来为每一位客户服务，力求做到1、**、逼真、诱人，图片清晰、层次丰富，色彩准。2、综合考虑客户店面装饰设计风格与客户喜好，做到拍摄与其保持协调一致，**情调表现。

菜谱既是艺术品又是宣传品；菜谱无疑是餐厅主要的广告宣传品，一份制作精美的菜谱不但可以提高用餐气氛，更能反映餐厅的格调，使客人对菜谱内所列的美味佳肴留下深刻印象。有的菜谱甚至可以被视为一种艺术品，让人欣赏并作留念，带给客人美好的用餐体验，从来给餐厅带来收益！

菜谱制作
摄影师会到酒店进行菜品的摄像。
其中有反转照和数码照两种类型。
拍摄结束后会进行电分和简单的润色，
并把照片交付给设计部。
菜品摄像
摄影师会到酒店进行菜品的摄像。
其中有反转照和数码照两种类型。
拍摄结束后会进行电分和简单的润色，
并把照片交付给设计部。
菜谱设计
菜谱根据具体的装订方式，按照尺寸进行设计。
菜谱装订
菜谱装订方式：精装对裱、搭配精装、双精装、仿古穿线装、线装精装、蝴蝶结精装、仿古书精装、圈装、螺纹钉装、反螺纹钉装、内藏铜钉精装、竹板装订、文件夹装、磁铁精装、高档九环、锁线拉绳精装等……
后道工艺：不锈钢、烫金、烫银、烫红、凹凸印、压印、刮丝网、UV、压纹、加海绵等……
菜谱装订工艺分为：铁环装，线装，胶装，古书装，对裱精装等等。
复古的古书装比较受中餐人士喜欢，西餐偏向对裱装。
菜谱的制作材料：普通的铜版纸在涂布涂料后又经过**级压光机压光，表面平滑度高、光泽度好，表面强度高，抗张强度高，印刷时网点光洁，再现性好，图像清晰、色彩鲜艳。商业印刷中常用来印刷彩色广告、画册和包装纸袋等。布纹铜版纸是用旧毛毯压过的，用来印刷风景画、年历等可以取得特殊的质地效果。
★菜谱内页纸张：
1、特种纸；250克、300克； 2、铜板纸；200克、250克、300克；
★西餐，星级宾馆更建议使用一些高档的特种纸张，印刷颜色尽量简单，**它的高贵和创新。
★菜谱封面现在可选的材质更多，pvc包装材料，皮面，布面等高档装帧材料有上千种，可根据不同的设计风格进行选择，应该说要做出一本精致的菜谱，选择材质约占总体感觉的三分之一的比重。
由于市场的需求，对菜谱制作的工艺要求较高。
菜谱设计开始从设计行业独立出来，形成以菜谱设计制作为主的新型广告传媒公司。
菜谱制作流程
1、确定好尺寸、P数、数量、工艺等，向制作公司提供菜谱草稿
客户向制作公司提供的资料，菜谱制作的资料必须包括电子图片,文字内容等，资料书写一定要清晰，不然会出现录入错误，千万不可出现错别字，要把菜谱分类，一般菜谱的分类有：特色菜类、凉菜类、干锅火锅类、海鲜类、肉类、清炒类、主食小吃、酒水饮料、茶点类等，可根据自己饭店的特色风格不同进行分类。
2、公司进行文字录入
工作人员根据客户提供的菜谱草稿进行菜谱制作，进行文字录入，此时客户可到公司现场进行校对及修改，也可以通过电子邮件进行核对。文字录入必须清晰明了，反复核对文字并确认。
3、特色菜及店面拍摄
客户与公司协商拍摄时间，并做好拍摄前的准备工作以提高双方的工作效率。注：制作菜谱拍摄的菜不是品尝口味的，应**菜的特色，把较能体现本店的较佳水准通过图片展现出来，此时做的菜不一定好吃，但一定要在造型上好看、干净，特别是要在色彩上看上去晶莹剔透，给人以食欲感。门面、店面内饰的拍摄要选择一个好的清朗天气，这样拍出的图片会更清晰、更接近自然。拍摄过程中，较好准备数台1000万像数以上专业数码相机，保证照片的清晰和炫彩。
4、版面图文混排
拍摄完成后，就要进行图片后期处理，这是一个工作较比较大且烦琐、细致的工作，大约需要3-7天，图片处理效果的好坏直接影响菜谱的质量。以及它应有的功能。
5、初稿审校
由客户与公司人员一起校对、对排出的菜谱初稿进行**次认真仔细的校对，由厨师长或经理签字，修改后，再进行*二次校对，确保文字、图片、价格等无误后，由厨师长签字同意印刷等菜谱制作的后续程序。或以电子邮件核对确认以回复邮件为凭据。
6、菜谱印刷装订
由公司进行菜谱制作的印刷和装订过程，此时菜谱已经不能再做修改了。装订的方式包括铁圈装、有线或无限装、骑马钉、穿金绳、精装、以及无缝精装及锁线精装等特种装订。客户可以根据自己的需要进行个性化的装订。
7、菜谱交付
公司按照约定的菜谱数量，在规定的时限内把菜谱交付给客户，客户方由经理或厨师长验收，完成菜谱制作过程