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上海启顺加工厂，菜单快印、菜单印刷、菜单加工、菜单装订、菜单制作
很多餐厅总是喜欢大张旗鼓地在装修上玩花样，或者通过大篇幅广告宣传来提升餐厅的曝光度，以期更好的获客。但他们却忽略了一点，那就是作为餐厅的灵魂，菜谱同样需要“装修”。餐厅的菜谱不仅仅是一个标志，它包含了所有的设计元素，包括排版，背景风格和设计基调等， 精心设计的菜谱可作为一种途径，成为配合餐厅的营销平台！

与其耗费高额成本在硬件改造或者广告宣传上，不如多花点心思从小处着手，通过营销技术，把菜谱打造成餐厅的营销点。这时候你就会发现，一张好的菜谱其实是餐厅较好的广告营销平台。菜谱给了客人接触餐厅的机会，在等待上菜的过程中也可以用来欣赏翻阅。


上海启顺菜谱*于2002年成立，公司专注于菜谱菜单的开发，设计，制作加工，拥有专业的设计团队、*的摄影团队和60余人的生产加工车间。公司集摄影、翻译、设计、印刷、后道加工一条龙服务。

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而通用性菜谱制作设计中的编排原则、编排方式有很多，比如按烹饪技法分类排列、按原材料类别排列、按价格档次排列。但是无论怎么排列，以下几个问题都是值得我们重视的：
一、菜谱制作设计中必须**招牌菜的地位。餐厅应该将自己较有特色、较拿手的几道菜品放在菜谱的首页，并用大尺寸彩照和简练的文字进行重点推荐，引导顾客下单。
二、菜谱制作设计上选择的菜品一般在80—100道（包括小吃、凉菜，小餐馆菜品可适量减少）就可以了，太多了反而不利于客人点菜，不利于厨师的加工制作。如果是快餐厅，菜谱上的菜品还会大大减少。因为快餐是在卖时间，品种复杂了肯定是快不起来的。
三、菜谱上的菜名既要做到艺术化，又应该做到通俗易懂。像“早生贵子”、“老少平安”、等菜名虽然艺术，但是很难让顾客明白其菜品的用料、制作方法和味道。因此，可以采取加注的办法使之明朗化。例如“推纱望月”，可以在其后面加上“竹荪烧鸽蛋”作为注释。（当然，以创意菜名做营销方式的店家不计在内）
四、菜谱制作设计时要考虑到例份、大份、小份的标注。许多餐厅的菜谱都不太注意通过分量标准来满足不同数量食客的点菜需要，因此妨碍了经营。例如2—3个人到餐厅用餐，如果餐厅菜谱上的菜品全部是供10个人吃的例份，真是不知道怎么点法。如果有了小份的安排，客人就能多点几个菜了。

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